El fantàstic senyor Guillot és un conte de Roald Dahl, un dels millors escriptors per a tots els públics que hi  hagut mai.

El conte s’inicia amb la presentació de tres indesitjables que regenten tres granges: en Pau, en Pep i en Pol. Serien persones del perfil de l’home de negocis que viu perquè el seu negoci no pari de créixer, o el típic que inverteix en borsa per guanyar més i més diners. Els tres es desviuen per matar el senyor Guillot, qui és una guineu molt llesta que roba per alimentar a la seva família. Però, l’enginy del senyor Guillot els deixarà amb un bon pam de nas.